Диетологи всего мира бьют тревогу — заметно увеличился рост числа тяжелых заболеваний: аллергии, рака, болезней сердца.
Основная причина этого заключается в том, что в рационе питания человека сегодня ощущается нехватка клетчатки и пищевых волокон.
А между тем, клетчатка и пищевые волокна, являясь своего рода «метлой», вычищают кишечник от скопившихся там продуктов жизнедеятельности.
Польза продуктов с высоким содержанием клетчатки:
- Помогают нормализовать содержание холестерина в крови;
- Значительно снижается риск развития злокачественных заболеваний прямой и толстой кишки;
- Снижается риск развития болезней сердечно-сосудистой системы.
Какие продукты богаты клетчаткой?
- В первую очередь — это фрукты, ячмень и овес, морские водоросли, капуста и другие овощи.
- Помимо клетчатки, фрукты могут похвастаться содержанием и других полезных веществ.
- Для здорового питания человек ежедневно должен употреблять не менее 45-50 грамм клетчатки.
Большое количество клетчатки так же содержится в злаках.
Так в чем же проблема?
Большинство хлебобулочных изделий изготавливается из муки высшего сорта, содержащей практически одни углеводы и очищенной от зерновой оболочки и зародыша.
А ведь именно в оболочке зерна и содержится драгоценная клетчатка, помогающая укрепить здоровье, улучшить самочувствие.
Добавьте в свое ежедневное меню цельнозерновые продукты.
Главная особенность цельнозерновых продуктов заключается в том, что зерно обрабатывается практически в том самом виде, в котором оно существует в природе.
В цельных злаках сохраняются все полезные вещества, необходимые для нормального функционирования нашего организма.
Кроме пищевых волокон и клетчатки, цельнозерновые продукты содержат витамины группы B и E, минералы (цинк, селен), антиоксиданты и другие полезные для здоровья вещества.
Составьте ежедневное меню с цельнозерновыми продуктами:
- На завтрак приготовьте овсяную кашу.
- На обед, вместо простого риса или лапши, приготовьте цельнозерновой рис или лапшу, приготовленную из цельнозерновой муки.
- Отдайте предпочтение цельнозерновому хлебу или хлебу с добавлением отрубей.
- Купите хлеб ржаной — пять ломтиков ржаного хлеба позволяют восполнить дневную норму пищевых волокон.
- На полках в магазинах вы обязательно найдете хлопья или мюсли из цельного зерна.
Цельнозерновые продукты не только полезны, но и очень питательны.
Они низкокалорийны и в то же время препятствуют усвоению лишних калорий.
Если вы следите за своей фигурой — продукты из цельного зерна станут для вас идеальными.
Правильное пищеварение начитается с цельнозерновых продуктов и является залогом здоровья всего организма.